看着这几碗备料，就知道是要做一锅喷香的砂锅饭啦！左边的碗里，胡萝卜丁、姜丝、泡发好的香菇和腌好的肉丁码得整整齐齐，颜色鲜亮又清爽。右边的大碗里，剥好的玉米粒配着几片腊肠，咸香的腊肠和清甜的玉米是砂锅饭的经典搭配。不锈钢碗里是腌好的肉沫，加了葱姜去腥，炒在饭里特别入味。砧板上还摆着切好的青菜，出锅前铺在饭上，既解腻又好看。

这些都是砂锅饭的灵魂食材：咸香的腊肠、鲜嫩的肉丁、脆甜的玉米、吸满汤汁的香菇，再配上清爽的胡萝卜和青菜。每样食材都提前处理好，等会儿直接铺在砂锅的米饭上，一焖一拌，香味直往鼻子里钻。简简单单的家常食材，就能做出锅巴焦香、咸鲜入味的砂锅饭，想想都流口水。