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琴声行天下06-05 09:06
自家做的乌米粽子,剥开粽叶香气扑面而来,乌黑透亮的乌米饭裹着馅料,看着就让人有食欲。乌米是用南烛叶子泡出来的,纯天然上色,米粒油润软糯,带着淡淡的草木清香,吃着格外健康。掰开粽子,中间裹着沙沙的咸蛋黄,还夹着肥瘦相间的鲜肉。糯米饭黏糯不粘牙,乌米自带清甜,中和了肉馅的油腻,咸蛋黄绵密起沙,油润的蛋黄汁渗进黑米缝隙里,每一粒米都吸饱肉香。

粽叶经过蒸煮,清香味融进米中,不用蘸糖就好吃。上锅蒸热之后,热气混着叶香、肉香飘满屋子。早上热上两个乌米粽,配一碗稀饭,省事又顶饱。比起市面上花哨的粽子,这种手工乌米粽满是家常味道,用料实在,没有多余添加剂。每一口都是小时候过节的滋味,朴实又暖心,是地道的农家美味。

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