白白胖胖的特别蓬松。擀成面皮抹上一层调好的肉末馅料，咸香入味，卷起来切成一小段一小段。上锅蒸个十几分钟，整个厨房都是香味。刚出锅的时候最好吃，外皮松软，内里带着肉香，一点都不油腻。咬一口还会微微爆汁，咸淡拿捏的刚刚好。不用配菜空口都能吃下好几个。这种家常的肉花卷，没有复杂的调料，却是最朴实的烟火味，越吃越上头。