这盘菜是凉拌佛手瓜尖，也叫龙须菜。看着绿油油的，脆嫩爽口，用蒜末、小米辣和生抽拌的，酸辣开胃，吃着很解腻。做法也简单，焯水后拌上调料就行，低卡又清爽，特别适合夏天吃。