每次回家吃饭，最盼的就是我妈炖的这锅羊肚菌鸡汤，那味道，真的是喝一口就魂儿都勾走了。你看这盆，刚端上桌的时候，整个屋子都飘着香味儿。不是那种冲鼻子的香料味，是鸡肉本身炖透了的鲜，混着羊肚菌的醇厚香，慢悠悠地往鼻子里钻，闻着闻着，肚子里的馋虫就全醒了。

汤是那种暖暖的深褐色，表面飘着一层薄薄的油花，看着就特别温润。鸡块都浸在汤里，鸡皮炖得微微发皱，看着就软乎乎的，连鸡爪都炖得软趴趴的，一看就是炖了好久的功夫。