这个盘龙黄鳝的做法就比较简单粗暴，严格的说黄鳝是应该喂一段时间，让他把肚里的那些垃圾排泄完了之后用来油炸。

但是餐厅里面没有那么多时间喂黄鳝，一般就是直接炸，所以吃之前需要把黄鳝撕开，将里面的肚脏去掉，然后再吃。