作为一个四川营山人，我们家总会把地地道道的凉面想要做出来，可是在苏州远离家乡千里，有些佐料根本就买不齐，所以根本就做不出老家的那个味道，有些佐料网上也买不到。就算网上买得到的佐料，买过来也不是那个味道，就比如说醋，你想买到四川的保宁醋，那可能也是外地代替生产的，我们总想努力的去复刻他，但是复刻出来的，只是自己怀念家乡的感觉而已，所以这一碗凉面成了我们的乡愁。每次回到老家，第一件事情总是想要吃这一碗面。