香花园五月份活动是写美食，要说我最爱的美食，那必须是烤鱼，每次想起那外焦里嫩的口感，都忍不住流口水，妥妥的下饭神器，怎么吃都吃不腻。每次去吃烤鱼，还没进店就能闻到浓浓的香味，那是炭火烤出来的鱼香，混着麻辣、鲜香的底料味，飘得满街都是，勾得人脚步都挪不动。找位置坐下，没等多久，热气腾腾的烤鱼就端上桌，瞬间让人眼前一亮。

整条鱼完整地铺在烤盘里，鱼皮被烤得金黄金黄，带着一点点焦脆的纹路，看着就特别有食欲。红油汤汁在底下慢慢咕嘟冒泡，辣椒、花椒、蒜瓣撒在鱼身上，还有葱段、香菜点缀，香味直往鼻子里钻，我拿着筷子都等不及，恨不得马上开动。

先夹一块带皮的鱼肉，一口咬下去，首先尝到的是焦香酥脆的鱼皮，微微带点焦香，一点都不油腻，嚼起来香香脆脆。再往里吃，里面的鱼肉超级嫩，白白嫩嫩的，纹理特别细腻，用嘴轻轻一抿就化开了，完全没有鱼腥味，每一丝鱼肉都吸饱了浓浓的汤汁，咸淡刚刚好，香辣又入味。

外焦里嫩的口感真的太绝了，外皮酥脆，内里鲜嫩，两种口感碰撞在一起，越吃越香。而且鱼肉特别紧实，夹起来不会散，吃起来满口鲜香，不管是辣的、蒜香的还是酱香的口味，都超级好吃，各有各的味道。

再往锅里下配菜，土豆、藕片、豆芽、豆皮、金针菇，这些配菜煮在鱼汤里，吸满了鱼肉的鲜香，比单独炒着吃好吃太多。藕片脆爽，豆皮软糯，土豆粉糯，配着米饭吃，一碗饭很快就见底了。

不管是和朋友聚餐，还是自己解馋，吃烤鱼都再合适不过。围着热腾腾的烤鱼，边吃边聊，吃得满头大汗，心里却特别满足。没有复杂的味道，就是最朴实的鲜香，外焦里嫩的鱼肉，入味的配菜，简简单单却让人念念不忘。每次吃完烤鱼，都觉得意犹未尽，这道美食真的太治愈了。外皮焦脆、内里鲜嫩，每一口都是满满的幸福感，不愧是人人都爱的美味，下次还得接着吃。