这年味儿啊，说到底就在那热气腾腾的蒸笼里，我家祖祖辈辈传下来的规矩，过年必须蒸饱子，一蒸就是好几十笼。

早几天就得张罗起来，我妈拌馅儿最讲究，肥瘦相间的猪肉配上剁碎的白菜，佐料都是老方子，香油要多淋一些。我爸负责揉面，那面团在他手里反复摔打，直到光滑筋道。

我们小孩就围在旁边等着，眼巴巴地看大人麻利地捏出一个个圆滚滚的饱子。褶子要捏十八个以上，说是图个吉利。

蒸的时候最热闹，灶上几层笼屉垒得老高，白汽呼呼地往上冒，厨房里云雾缭绕的，满是面香和肉香。第一笼出来，大人总会先敬灶神，然后我们才能动筷。

刚出笼的饱子烫手，得左右倒着拿，咬开一个小口，鲜美的汤汁立刻涌出来，就着烫劲儿吃下去，那滋味才叫满足。

蒸好的饱子晾凉了，一部分冻起来留着过年吃，另一部分装在竹篮里。我妈会仔细分好，东家一篮，西家一篮，让邻居们都尝尝我们家的手艺。这饱子送出去，送的不只是吃食，更是那份热乎乎的念想。

如今超市里什么都有，可我们家还是年年蒸。好像只有亲手蒸了这些饱子，看它们白白胖胖地挤在蒸笼里，这个年才算真正开始了。有些老味道，有些老规矩，就是这样一代代传下来的，饱饱满满，暖着胃也暖着心。