大热天胃口差，正餐总没什么食欲，没想到一碗白粥，配上老家寄来的黄瓜干，瞬间让吃饭变成一件舒心的小事。这碟看着温润透亮的食材，一开始还让人认错，其实就是自家晾晒的黄瓜干，是老伴特意从老家打包寄过来的心意。

老家菜园每年黄瓜吃不完，老伴都会趁着晴天，挑选鲜嫩的黄瓜去皮，切条晾晒。褪去水分之后好好收存，我们当地人习惯叫它黄瓜湿。存放起来不占地方，保质期久，什么时候想吃，拿出来用凉白开泡软就行，不用复杂工序。这次他知道我在这边带娃，天天天热不思饮食，特意打包一大份寄来，收到的时候，我心里一下子暖乎乎的。

泡发之后的黄瓜干质感特别好，不会软塌发烂，依旧带着紧实的韧劲。我简单改刀切成小段，淋上生抽，滴几滴香油，再加上一点红油拌匀，一道爽口小菜就做好了。入口嘎嘣脆，清爽解腻，没有新鲜黄瓜的生水味，经过晾晒后，多了一股天然的瓜香，微微带点嚼劲，辣味提味，咸香刚刚好。

最近佛山连日高温，闷热得人毫无吃饭兴致，米饭一口都咽不下，唯独早晚喝粥吃得香。有这碟黄瓜湿佐餐，简简单单一碗白粥，也能吃得有滋有味。平日里忙着照看小孙女，三餐总是凑合，有了这份老家小菜，吃饭也多了几分乐趣。

在外租房帮衬子女，离家千里，最珍贵的从来不是多贵重的东西。不用山珍海味，就这点自家手工晾晒的小菜，藏着老伴细心的惦记。他记得我的口味，知道我夏天怕腻、爱喝粥，记着我爱吃这口家乡小咸菜，特意费心晾晒、打包邮寄。

小小的一碟凉拌黄瓜干，吃进嘴里是清爽，留在心底的是牵挂。相隔两地，不能朝夕相伴，可细碎的惦记从来没有断过。也让我越发明白，最好的陪伴未必时刻相守，有人把你的喜好放在心上，隔着距离依然惦记你的三餐冷暖，就是最踏实的幸福。