入秋之后，天气冷了！偶尔的吃点牛肉羊肉对身体还是挺好的，而我家又有一个吃肉的闺女，所以每天都要想着办法给孩子炖肉！今天买了两斤牛肉，炖西红柿牛肉。

首先把牛肉切成大块儿，然后冷水下锅家葱姜蒜焯水，焯水好的牛肉羊肉热水清洗，千万不能用冷水清洗完之后锅里烧油炒牛肉，然后加入葱姜蒜大料加足水，大火儿炖个十来分钟然后改小火我前前后后更难一个半小时。

做好之后是晚上的十点半，之后盖上盖子就闷，第二天早上的时候放一个切成块儿的土豆，然后再加两个西红柿。就这样就可以啦味道还是非常好的。