上班的日子，周一到周四的晚饭，大多是我自己解决。一个人的饭，说难不难，说简单也不简单，不过时间长了也慢慢摸出了门道，习惯了和锅碗瓢盆独处的时光。今天下班的路上，风里带着点秋的的燥意，脑子里突然就蹦出了小时候妈妈常做的那道菜：萝卜干煎蛋。那时候放学回家，一碗清粥配着这盘金黄喷香的萝卜干蛋，就是最踏实的晚饭。萝卜干的咸香裹着鸡蛋的软嫩，就着白粥喝下去，连夏天的热都被压下去了几分。

想着想着，脚步就不自觉拐进了菜市场，今晚，就复刻这道童年的味道吧。回家先把萝卜干泡上，记得妈妈以前总说萝卜干咸，得提前泡半小时去去盐，不然和鸡蛋炒在一起，咸得没法入口。泡好的萝卜干挤干水分，细细剁碎，和打散的鸡蛋搅在一起，黄澄澄的蛋液里混着星星点点的萝卜干碎，不用再放盐，光是闻着那股淡淡的咸香，就好像回到了小时候的厨房。

起锅热油，把蛋液倒进去，滋啦一声响，蛋液慢慢凝固，边缘煎得微微发焦，萝卜干的香气被热油激得直往鼻子里钻。翻面的时候要轻，怕把蛋饼弄碎，就像妈妈以前那样，耐心地等它煎得两面金黄。出锅的瞬间，鸡蛋的软嫩和萝卜干的咸香彻底融在了一起，是记忆里一模一样的味道。鸡蛋煎萝卜干，相信很多人没有听说过吧，其实味道是很好的，当鸡蛋的清香和罗卜干的那种咸香结合在一起时，这种口感也是很有特色的，不信你有空试试，反正也是很容易做的。

除了这道萝卜干炒鸡蛋，我还顺手炒了个肉沫秋葵，煲了一小锅饭豆骨头汤，倒了杯米酒，盛了一碗米饭。算下来，这顿晚餐成本也就十五块钱左右，没有外卖的油腥味，也没有凑单的敷衍，每一口都是自己喜欢的味道。其实很多人没听过萝卜干炒鸡蛋，可它在我心里，就是最地道的特色菜。它不是山珍海味，却藏着最踏实的烟火气，还有童年里妈妈的味道。

我一直觉得，一个人吃饭，更不能随便对付。 日子是自己的，心情也是自己的。哪怕只是一道简单的家常菜，认真去做、慢慢去吃，也是对生活最温柔的尊重。比起花十几块点一份敷衍的外卖，我更愿意花十几分钟，给自己做一顿有温度、有回忆的家常饭。吃得舒服，心里踏实，这比什么都重要。如果你也想念小时候的味道，不妨今晚也试试这道菜。简单、好吃、又暖心，一口下去，全是时光里的温柔与安心。