每年重阳节,我们家族有祭祖的安排,我跟着家人一起回老家。祭祖结束之后,外婆叫我去她家里拿粽子。外婆提前包好了很多肉粽,让我带一些走。
我到外婆家的时候,刚好看见包粽子剩下的材料。盆里放着洗干净的粽叶,叶片宽大,表面沾着水珠。篮子里装着泡好的彩色糯米,有黄色,还有混着黑米的紫米。旁边放着拌好的馅料,还有黑色的芝麻馅。这些材料摆在桌子上,就是包粽子要用的东西。
我站在旁边看外婆包粽子。先拿两片粽叶叠在一起,折成漏斗的形状,再往里面装糯米,放上馅料,继续铺一层糯米盖住馅料。之后把多余的粽叶折过来包住米,再拿棉线一圈一圈捆紧。一个粽子包好,要经过好几道步骤。外婆包的粽子个头偏大,形状规整,线绕得很密,不容易散开。我看了一会,知道包粽子流程多,做起来麻烦。
外婆年纪大了,眼睛和手脚都不如年轻人利索。包这么多粽子,要提前一天泡米,清洗粽叶,准备馅料,再一个一个慢慢包。包完之后,还要放进锅里长时间蒸煮。一锅粽子煮熟,要守着火候,花不少时间。
想到外婆一个人准备这么多东西,长时间坐着包粽子,我心里觉得过意不去。我劝外婆不用包这么多,不用这么辛苦。外婆说,过节了,家里晚辈回来,都想尝一口自家包的粽子。
粽子煮好之后,外婆挑了七八个装好,递给我。她说一部分在家吃,一部分我带回学校。我接过粽子,放进袋子里面。袋子沉甸甸的。回到家里,我们拆开一个粽子。粽叶剥开,里面是混合糯米和馅料,米被煮得粘在一起,馅料藏在中间。
我打算分出几个带去学校。平时在学校食堂吃饭,很少能吃到家里手工包的粽子。在外读书,能带上外婆亲手做的食物,吃饭的时候就能想起家里。
重阳节祭祖是代代传下来的习惯,粽子是这个节日里的吃食。市面上也能买到粽子,但是外面卖的粽子,和外婆亲手包的不一样。外婆花时间准备材料,慢慢包裹,每一个粽子都要耗费精力。
这次回老家,我不光拿到粽子,也完整看见了包粽子的全过程。我清楚做这一件事要付出的时间和力气。外婆想着晚辈,愿意不怕麻烦,为我们准备吃食。这份心意,比粽子本身更珍贵。
离开老家的时候,我提着粽子上路。之后在学校,每次打开粽叶吃粽子,都会想起重阳节这天,外婆坐在桌边包粽子的样子。简单的粽子,连着长辈的牵挂,也成了我这个节日里面深刻的记忆。
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