早些年我并不擅长做饭，以前在食堂上过几年班，岗位是会计，偶尔搭把手帮厨，也就摘摘菜。那时候从来没想过要偷师学手艺，想吃什么直接跟大师傅说一声，人家就给我做好了，完全没有想着自己学着做饭。

有一回同事跟我回家里，我准备炒菜花。那时候我一点章法都不懂，菜花也不焯水，直接炝锅之后就把菜花倒进锅里干炒，火又旺，最后硬生生把菜花炒糊了。同事看了赶紧让我起来，换她上手，那一次我才意识到，我是真的不会做饭。

后来来到香花园，在论坛玩的时候，总看香友晒出各式各样的饭菜，看着就特别有食欲。慢慢我也跟着动心，碰到自己爱吃的菜，就跟着学着做，不懂的地方就在论坛里问大家。

尤其是来到论坛之后，这里好多擅长做饭的朋友。我看到感兴趣的菜谱，就仔细读别人分享的做法，备好食材回家尝试；做失败了，就再私信请教大家。

印象很深的是第一次做鱼汤。我只看到文章里写加水，没留意要加开水，直接倒了自来水的凉水，最后鱼汤怎么都炖不白。我私信问大家，有朋友告诉我，煎好鱼之后，必须冲入开水，凉水、温水都不行。按着这个法子试了一次，果然成功了，奶白的鱼汤，放上几粒枸杞，好看又不油腻，之后做鱼汤几乎再也没有失手过。

还有炖鸽子汤也很有意思。之前听论坛一位南方朋友说，炖鸽子可以放乌鸡白凤丸滋补，刚好那段时间家里人身体不好，我特意跑去药店买回来照着做。结果家人喝完，脸上起了一脸的痘，说这个汤补得太过了。从那之后我就不敢这么炖了。

后来去上海就医，看到食堂里的营养餐鸽子汤，就是清炖，只放几片姜片，别的什么都不加。我回家学着复刻，鸽子焯好水放进砂锅，只加姜片，出锅放一点枸杞，汤清味鲜，再没有长痘的情况。

乾隆白菜就是在饭店吃的，然后我回家自己也学着做乾隆白菜。里面放芝麻酱、香醋，再加生抽、蜂蜜还有白糖。当时家里没有黑芝麻，就撒了点白芝麻。虽然跟饭店的差一点吧，但是感觉也挺好吃，比我平常拌凉拌菜拌出来的那个白菜好吃多了。

也是在香花园看多了大家晒美食、拍照片，我慢慢开始在意饭菜的卖相。做菜的时候会想着搭配颜色，炖汤放枸杞点缀，炒蒜苔土豆丝就加一点胡萝卜丝，红配绿看着清爽。

还有做鸡蛋汤放点绿色蔬菜，加点胡萝卜碎，红黄绿混在一起也很养眼。摆盘拍照也会学着调整角度，虽然比不上别人精致，但再也不是乱糟糟直接堆盘子里。

每次我晒出做好的饭菜，香友们会留言夸赞，还有人说看着就馋，也想跟着试一试。这些鼓励给了我满满的情绪价值，心里美美的，哈哈。

当然最让我开心的，还是家人吃得满意，说味道不错。这份认可，让我特别有成就感。我还跟家里人说好，饭菜咸淡、口味哪里不合适一定要直接告诉我，不用顾及我的感受，只有说出来，我才能慢慢调整改进，做出合大家胃口的饭菜。

放到以前，我最怕家里来客人。请客去饭店，少了家里热闹的氛围；自己下厨，又拿不出像样的菜，每次有人要来我都发愁。现在不一样了，亲戚朋友上门，我轻轻松松就能张罗出一桌子菜，常常收获大家的好评。隔一段时间，还有朋友念叨着要来我家，专门想吃我做的某一道菜，每每听到这话，心里都挺自豪的。

不过也有一个小小的烦恼：饭菜做得越来越合口味，把一家人都养胖了。家人总笑着埋怨我，别做得这么好吃，全都跟着长胖了，我自己也一样，所以现在也在想着减肥。

这就是我的烟火之灯，这盏灯，虽然没有耀眼的光芒，就安安静静照在灶台之间。一菜一饭，慢慢丰富了我的日常，点亮我的三餐四季，让平淡的日子，多了热腾腾的欢喜。