傍晚路过菜市场，我总忍不住停下来逛逛。菜市场永远是最有生活气息的地方，水声、叫卖声，带着泥土与海鲜独有的味道，让人心里踏实。

今天，一眼就看见了水盆里鲜活的大虾。青灰透亮的外壳，长长的须子还在轻轻晃动，一只只精神抖擞，在水里微微蠕动，看着就特别新鲜。再往前走，又见到一捆带着根须的小葱，葱白莹白，葱叶翠绿，还沾着一点点湿润的泥土，香气仿佛隔着袋子都能飘出来。于是我把它们一起带回了家。

虾最好的吃法，在我看来不必做得太复杂。潮汕这边，很多时候就是白灼，保留它原本的鲜甜。而灵魂，往往就在那一把小葱。等虾烫好，热油一泼在葱花上，“滋啦”一声，香气瞬间炸开，简简单单，就足够下饭。

处理食材的时候，我站在灶台前，看着鲜活的虾，闻着葱的清香，忽然就觉得很治愈。我们总在追寻什么好吃的大餐，向往精致的美食，可真正抚慰人心的，常常不是山珍海味，而是这样朴素的两样东西：刚从市场买回来的活虾，一把带着露水的鲜葱。

没有花里胡哨的调料，不用复杂的工序。水烧开，虾下锅，变色就捞起；小葱洗干净切碎，配上少许酱油，滚烫的油淋上去，就是一碗绝配的蘸料。咬一口虾肉，紧实弹牙，带着大海的清甜，再蘸上葱油，鲜味儿一下子就被激发出来。

一桌家常，不过一蔬一鲜。日子不就是这样吗？没有那么多轰轰烈烈，就是下班之后，去菜场挑一点喜欢的食材，安安静静给自己、给家人做一顿热乎乎的晚饭。一把青葱，一盘鲜虾，烟火袅袅，便是平凡日子里最好的温柔。