今日秋分，天清气爽。一早我开着电动代步车出门闲逛，朝阳缓缓升起，柔和的晨光铺洒在乡野间。行至洋头塘，远远就看见茶园里已有茶农忙碌的身影，才清晨六点，已经俯身采摘秋茶。

潮汕茶农口中，秋天采下的茶叶叫做秋仔。老茶人都懂，春茶胜在滋味醇厚，回甘绵长，自带厚重的山韵；而秋仔主打香气，待到更冷时采摘的便是雪片，香得清逸高扬。入秋之后昼夜温差变大，有利于茶叶积蓄香气，用心制作出来的秋仔芬芳可口，冲泡之后香气飘满茶室，是不少茶客喜爱的好茶。

站在路边静静观望，茶农双手翻飞，细心挑选嫩芽，一芽一叶收入茶篓。秋分时节，暑气慢慢褪去，晨间微凉，正是采秋茶的好时段。茶农起早赶工，趁着晨间湿度合适采摘鲜叶，后续经过晒青、摇青等多道工序，才能把这片山野的秋意锁进茶叶里。

都说春水秋香，春茶重韵味，秋茶重花香。春茶历经一整个冬天的休养，内含物质饱满，入口回甘持久，山韵十足；秋仔借着秋日干爽天气，孕育出迷人香气。等到气温再降，就能迎来雪片，香气更为清冽。

看着茶农辛勤采茶的模样，深有感触。一杯好茶来之不易，从清晨上山采摘，到日夜费心制作，每一片茶叶都饱含茶农的汗水。待到秋仔制作完成，闲暇之时，烧一壶山泉水，泡上一杯新秋茶，细品这秋日山野独有的芬芳，便是人间惬意小事。