昨天湖南亲戚过来做客，捎带来一份他们老家的腊猪脚。在我的印象里，这道菜一般只有过年才能吃上，这个时节能尝到，真算是难得的口福了。

下午处理腊猪脚工序挺折腾的，拿小苏打反复搓洗，再开水焯一遍，洗了好几次，就是为去掉多余盐味和杂质。虽然费时间，但功夫没白费。

腊猪脚放进砂锅，搭配白萝卜慢炖了一个小时，又加了一些粉丝，出锅时撒一把香菜。真是腊香浓郁啊，萝卜吸足了肉香，看着就馋了。

哈哈，先拍照发帖子，这一锅热气腾腾腊猪脚，有没有香友想吃的？看来我最近的减肥又要泡汤了，先吃为敬。