广州街边的四块钱肠粉你或许没吃过。但是我已经吃过好多年了。清晨天刚亮，工业区的街道就慢慢热闹起来。大大小小的工厂马上就要开工，赶路上班的打工人，三三两两出现在街头。这条街边摆着一个不起眼的早餐小摊，我最近这一段时间，几乎天天早上，都会过来这里吃上一份肠粉。

这一家小摊摆在沿街的店铺门口，已经在这里摆摊将近十年。很早以前我出来打工的时候，就来过这里吃早餐，隔了这么多年，兜兜转转，我又回到这一带上班，路过这里，我又习惯性地过来光顾。

他家的肠粉很简单，不是那种现蒸的肠粉。是提前备好的一整盒肠粉，摊主切好装进泡沫饭盒，满满一盒，卖四块钱一份。摊位边上摆着几个小盆子，装着调味的汤水、酸辣萝卜、腌咸菜，还有辣椒油、蒜蓉这些配菜。所有配料都是自助，想要多一点辣椒，多一点萝卜干，自己随便舀，不用额外加钱。除了肠粉，还有大锅炒出来的炒粉、炒河粉，里面肉很少，简简单单，同样也是四块钱一盒，价格都一样。

物价一年一年在涨，这碗肠粉的价钱，也是一步一步涨上来的。我还记得最早的时候，一碗肠粉只要一块钱。慢慢涨到一块五，之后两块、三块，到现在定价四块。听摊主说，最近这两三年，价钱一直稳住四块，没有再往上调。说实话，要是它再继续涨价，我大概率就不会再来这里吃了。四块钱，对于我们普通打工人来说，是一个刚刚好，勉强可以接受的价位。

当然，这种肠粉，有人爱吃，也有很多人吃不习惯。肠粉本身味道淡淡的，好不好吃，全靠那一锅调味的汤汁。料汁调配得香，拌上粉，吃起来就顺口。要是调料做得一般，整盒肠粉就平淡无味。这附近另外还有一家肠粉店，味道确实比这家更好吃，但是位置偏一点，过去要绕路。我早上赶着上班，时间紧张，不想多绕那一段路，所以一直选择这家路边小摊。

每天一大早，这里人来人往，生意十分红火。不少上早班的工人，骑着电动车路过，停下来买一份早餐。有的人搬个小凳子坐着慢慢吃，也有不少人，干脆蹲在马路边上，匆匆几口吃完，放下饭盒就赶路进厂上班。就像照片里面那个蹲着吃饭的男人，匆匆扒拉几口，吃完就要去干活。大家出来打工，早上的时间总是很紧，没有多余的功夫慢悠悠吃饭。这种打包早餐，出餐快，拿上就能吃，非常适合我们赶时间的打工人。

有时候闲着，心里也会琢磨，老板娘一大早辛苦摆摊，一个早上忙活下来，大概能攒两百来块钱。攒得不算很多，但这是她起早贪辛苦挣来的，是人家应得的收入。这份生意看着简单，可是真要叫我自己去摆摊做早餐，我肯定干不来。每天天还没亮就要起床备货，切粉、熬汤汁、收拾摊位，风吹日晒，守在路边站一整个早上，其中的辛苦外人很难体会。

早餐生意，收钱快，出货快，不用复杂的工序，靠的就是薄利多销。靠一份四块钱的粉，一分一厘慢慢积攒收益。来消费的大多都是附近工厂上班的打工人，大家收入不高，花钱都要精打细算，太贵的早餐，实在是舍不得天天吃。平价实惠的街边小摊，刚好贴合我们普通人的消费水平。

十年时光，一晃而过。这条街道变化不小，楼房越建越高，路上来往的车辆越来越多，来来往往的打工者换了一批又一批。唯独这个小小的早餐摊，长年守在这个老地方。日复一日，年复一年，每天清晨准时出摊，接待一个个早起谋生的普通人。

一份四块钱的肠粉，算不上什么美味佳肴，简简单单，平平无奇。它没有豪华的装修，没有精致的摆盘，摆在尘土飞扬的街边。可是对于早起奔波的打工人来说，这一口热乎乎的早饭，可以填饱空空的肚子，给一整个上午的劳作补充一点力气。

我们在外打拼，每天奔波忙碌，日子平平淡淡。很多幸福其实都很朴素，一顿实惠顺口的早餐，就是清晨最实在的慰藉。小小的路边小摊，藏着千千万万打工人真实的生活。平凡的摊主靠着小摊养家糊口，奔波的打工者，在这里吃上一口早饭，然后奔赴车间，开始一天辛苦的工作。平凡的日子，就是这样，周而复始，一天天继续下去。