夏天的快乐，真的一半都被小龙虾承包了。自己在家做的十三香小龙虾，味道一点不比外面馆子差，吃得也更踏实。处理小龙虾虽然费点功夫，剪虾头、去虾线、刷洗外壳，一步步下来手上沾满腥味。

但出锅那一刻就觉得全都值了。热油爆香葱姜蒜和十三香调料，倒入小龙虾大火翻炒，再加啤酒焖煮，香味瞬间飘满整个屋子。

焖好的虾肉紧实Q弹，汤汁浓郁挂味，剥开虾壳，连虾黄都浸满了鲜香。我个人觉得做这道菜别放太多重辣，十三香本身的复合香气才是精髓，微麻微辣微香最解馋。

一家人围在桌边，上手剥虾、嗦汤汁，边吃边闲聊，没有拘束感。比起在外聚餐，在家做不仅实惠，食材也干净放心。一口虾一口汤汁，越啃越停不下来，这才是夏日最地道的烟火滋味。