冬天的气温逐渐下降,人体阳气收敛,此时正是进补养生的好时机。合理的食补不仅能增强体质,还能预防疾病。
冬瓜老鸭汤所需材料:冬瓜、老鸭、姜片、葱段、盐制作方法:将冬瓜去皮切块,老鸭切块洗净备用。锅中加足量清水,放入老鸭、姜片、葱段大火烧开撇去浮沫。然后加入冬瓜块转小火慢炖1小时。加盐调味即可出锅享用。这款汤品鲜美可口,既能滋阴降火,又能利尿消肿。
莲子炖鸡汤所需材料:莲子50克,鸡肉500克,姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。制作方法:莲子提前用温水浸泡2小时,去芯。鸡肉洗净,切块,焯水去血水。将鸡肉、莲子、姜片、葱段放入锅中,加入足量清水和料酒,大火烧开后转小火炖煮1小时。加盐、胡椒粉调味即可。
山药薏米羹所需材料:薏米200克,山药200克,枸杞10克,燕麦50克,冰糖适量。制作方法:提前将薏米和枸杞泡水,山药去皮切块。先将薏米煮熟后加入山药,继续煮开后加入冰糖,最后放入燕麦片和枸杞即可。
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